مالتوجينيك اميليز

إنزيم يُستخدم لتحسين الطراوة.

مالتوجينيك أميليز يُستخدم لتحسين طراوة المخبوزات وزيادة مدة صلاحيتها، ويُعد من الإنزيمات الفعالة في صناعة الدقيق.