مادة مضادة للأكسدة.
تُستخدم لتحسين استقرار المنتجات الغذائية ومنع تغير اللون والطعم أثناء التخزين.
نكهة ليمون منعشة تضيف حيوية وانتعاشًا للمشروبات والحلويات.
مستحلب يُستخدم لتحسين العجين.
مرطّب غذائي يحافظ على طراوة المنتجات ويمنحها قوامًا ناعمًا ولمعانًا جذابًا.
مادة حافظة تُستخدم لمنع العفن.
