مادة تُستخدم لتحسين جودة الجلاش.
محسن الجلاش يُستخدم لتحسين مرونة العجين وسهولة فرده، ويُساهم في الحصول على طبقات متماسكة وطرية.
مادة مضادة للأكسدة تُستخدم في العجين.
دقيق صويا منخفض الدهون يُستخدم في الخلطات.
فيتامين C يُستخدم كمحسن للعجين.
مركب غذائي يُستخدم كمحسن للعجين.