مادة تُستخدم لتحسين صلابة المكرونة.
مصلب المكرونة يُستخدم لتحسين قوام المكرونة وزيادة صلابتها أثناء الطهي، مما يُحسن من جودة المنتج النهائي.
مادة حافظة لمنع العفن في المكرونة.
لون غذائي طبيعي يُستخدم في المكرونة.
مادة ملونة صناعية صفراء.
إنزيم يُستخدم في مكرونة القمح الصلب.