كالسيوم بيروكسيد

مادة مؤكسدة تُستخدم لتحسين العجين.

كالسيوم بيروكسيد يُستخدم لتحسين خصائص العجين وزيادة قوة الشبكة الجلوتينية في المخبوزات.