مطري

مادة تُستخدم لتحسين ليونة العجين.

مطري هو مركب يُستخدم في صناعة الكنافة والجلاش لتحسين ليونة العجين وسهولة تشكيله، مما يُساهم في الحصول على منتج نهائي طري ومتماسك.