بيكربونات امونيوم

مادة رافعة تُستخدم في صناعة البسكويت.

بيكربونات الأمونيوم تُستخدم كمادة رافعة في صناعة البسكويت لتحسين التهوية والقوام، وتُساعد في الحصول على منتج هش وخفيف.