الشورتنج

دهن نباتي يُستخدم لتحسين الطراوة.

الشورتنج هو مادة دهنية تُستخدم في صناعة البسكويت والويفر لتحسين الطراوة والقوام، كما يُساهم في تحسين الطعم والثبات الحراري أثناء الخبز.